Ko te riwai tetahi o nga kai tino nui o te ao. He puna nui o nga warowaiha, huaora, me nga kohuke, he tino kai i nga whenua maha. He roa, he whai rawa te hitori o te maara riwai, mo nga rautau me nga whenua.
I whakatipuria tuatahitia nga riwai ki nga maunga Andes o Amerika ki te Tonga tata ki te 7,000 tau ki muri. Ko nga iwi taketake o te rohe i ngaki me te kai i te tini o nga momo rīwai, he mea taunga ia ki nga teiteitanga rereke, te rangi me nga ahuatanga o te oneone. I hangaia ano e ratou etahi tikanga mohio mo te tiaki i nga rīwai, penei i te whakamaroke-tio me te whakamakuku, i taea ai e ratou te penapena i nga hua mo te wa roa.
I haere te riwai ki Uropi i te rau tau 16, i muri i te raupatutanga a Paniora i te Emepaea o Inca. I te tuatahi, he pohehe te pakeha ki te kopura, ki ta ratou whakaaro he kai ke, he kai kore kai. Heoi, i te whakaurunga o te riwai ki nga rohe hou, me te urutau ki nga ahuatanga tipu hou, ka tipu te rongonui. Kaore i roa kua noho hei kai matua ki nga waahi maha o Uropi, a he mahi nui ki te whangai i te tipu o te taupori o te whenua.
Ko te paanga o te riwai ki nga hitori he uaua ki te whakanui ake. I te rau tau 19, na te korenga o nga hua riwai i Ireland, ka puta te matekai nui i mate neke atu i te kotahi miriona nga tangata me te akiaki i nga miriona taangata ki te heke. Ko te matekai he tino huanga papori, torangapu, ohaoha hoki, a e kiia ana ko tetahi o nga tino kaupapa o te hitori o Airani.
I tenei ra, tata ki nga whenua katoa o te ao te whakatipu riwai, mai i nga papa teitei o te Andes ki nga mania momona o Uropi, Ahia, me Awherika. He hua nui mo nga kaiahuwhenua iti me nga umanga ahuwhenua nui, ka whakamahia ki nga momo momo kai, mai i te rīwai penupenu me te parai parani ki te maramara rīwai me te vodka.
Ahakoa te noho whanui, he maha nga wero kei roto i te ao hou. Ko nga huringa o te rangi, nga mate, me nga riha he whakatumatuma katoa ki te whakaputa rīwai, ka pa he kino ki nga kaiahuwhenua me nga kaihoko. No reira, e haere tonu ana te rangahau me nga mahi hou mo te maara riwai, kia mau tonu ai te whai waahi nui o tenei hua nui ki te tuku kai o te ao.
Hei whakamutunga, ko te hitori o te maara riwai he korero whakamihiihi me te uaua mo nga whenua me nga mano tau. Mai i tona takenga mai i te Andes ki tana mahi i roto i nga mahi ahuwhenua hou, kua pa nui te riwai ki te hapori tangata, a, kei te noho nui tonu i enei ra. I a tatou e anga whakamua ana, he mea nui kia mohio ki nga wero kei mua i te whakangao rīwai me te mahi ki te whakarite kia noho tonu tenei hua nui hei kohatu kokonga o te tuku kai o te ao.