Ko te tukatuka riwai i Inia i tiimata ka tipu haere me te tuwheratanga o te tukatuka whakariterite nui a nga tini taangata me nga kaitakaro tangata whenua.
Ko te tauira o te umanga riwai i Inia e kii ana ko te hiahia mo nga riwai mo nga mahi tukatuka me tere te piki ake i roto i nga tau 40 e whai ake nei mo nga tiiwai Wiwi (11.6% ACGR) ka whai ake nga miihini / paura (7.6%) me nga maramara potato (4.5 %). Ko te hiahia mo te tukatuka kounga o te riwai ka piki ki te 25 miriona tana i te 2050. He rite tenei ki ta tatou i mua atu korerotia mo etahi atu rohe.
Roha Tere
Ko te tukatuka riwai e whakahaerehia ana e nga ropu kua oti te whakarite, e ai ki te Kaunihera Ahuwhenua o te Rangahau Ahuwhenua (ICAR) -Central Potato Research Institute (CPRI). Ko te ropu kua whakaritea te nuinga o nga mahi hanga me nga ingoa waitohu, engari ko nga waahanga iti e whakarite ana i nga hua riwai tukatuka mo te maakete o te rohe kaore he ingoa waitohu e kiia ana ko te rāngai kaore i whakariteritehia. Ko te ropu kua whakaritea te whakarite i nga parai French, Aloo Bhujia, tawerewere riwai, me te paraoa. Ko nga maramara riwai e mahia ana e nga waahanga raupaparorohiko me nga waahanga kaore ano kia whakaritea I te taha o nga maramara riwai, ko nga hua riwai maroke pera i nga otaota riwai me nga maramara riwai ka hangaia e te waahanga kaore i te whakarite.
Potiti potato kua tino whakatairangahia e nga kamupene hanga maramara riwai nui. I te piki haere o te rongonui i waenga i nga waahanga katoa o te hapori, ko nga maramara potato kei roto i te 85% o nga Rs. 2500 crore pakihi paramanawa tote i Inia. Kei te piki haere tonu te rāngai me te hanga i nga maramara riwai mai i 0.38 mt i te 2006-2007 ki te 0.61 mt i te 2010-2011 me te tumanako ka piki haere ano ki te 3.55 mt i te tau 2050.
Parai Parani
I Inia, ko te McCain te kamupene parai French nui rawa atu. Tata ki te 0.6% o nga mahi riwai i whakamahia mo te whakarite i nga tiihi French i nga wa o mua, engari ko tenei ahua kua tino tipu ake. Ahakoa he nui nga mahi hanga parai a Wiwi i a Parani, i tenei wa he iti rawa ana tukatuka. Ko te tokoiti o nga putanga e mahi ana i te hua tetahi o nga tino take mo te iti o te whakamahinga me te utu nui. Heoi, ko te hiahia mo nga tiiwai Wiwi kei te piki haere haere haere. Te tikanga, ko nga tiihi French para (par-fries) kua oti te whakarite ka hokona.
Potato maroke ko nga hua nga hua riwai e whanuitia ana i nga tuawhenua me nga taone-taone nui o Inia. He tino rongonui te maroke o te riwai i te maha o nga kawanatanga penei i a Maharashtra, Gujarat, UP, me te MP me te mea he momo rereke ki te hangarau tukatuka riwai utu nui me te mohio. Ko nga kamupene penei i te Potato King, Merino Industries Ltd., me Satnam Agri kei te arahi i te mahi riwai riwai me te paraoa paraoa. He pai ake taua hua ki nga taone iti i nga tuawhenua ranei na te mea he iti rawa te utu.
Nga Wahanga: Kua Whakaritehia Me Te Kore Whakaritea
Ko te hanga maramara potato na te roopu whakahaere i tere haere i muri i te whakaurutanga o te kaupapa here aukoha o te kawanatanga o Inia. Ko te rāngai kua tohaina, neke atu i te 30,000 tone tana maramara potato i ia tau. Na te whakatipu i nga maramara riwai na nga kamupene penei i a Frito Lay India i tere ai te tipu o nga mahi whakatipu riwai. Ko Frito Lay India me ITC te pupuri i te 31.55% wahi o te maakete maramara riwai i te tau 2010-2011 a ko tenei ra tonu te kaitakaro o nga iwi ke. Ko etahi o nga kaitakaro whakarite i nga taumata o te motu me te rohe, ko Haldiram, Kishlay, Balaji, Unips Chips, etc.
Ka tukatukahia te riwai i tetahi waahanga iti i te tuawhenua o India. Ko nga kongakonga riwai e mahia ana e te waahanga kaore i te whakaritea te utu mo te Rs. 150 ki te Rs. 200 mo te kg. Tata ki te 377,000 tone o te maramara potato e whakaritea ana e te waahanga kaore i te whakarite. I Kolkata anake, 200 pea nga waahanga iti e whakaputa ana i nga hua kua oti te tukatuka. Kei te kitea nga miihini rīwai iti i te nuinga o nga taone me nga taone nui o Inia ka whakaputahia e raatau nga momo hua: maramara potato, lachha potato, bhujia potato, potato potato, papata potato, maramara maroke, me etahi atu momo rereke i puta mai i te riwai. mekameka tukatuka.