Ko te tipu haere o te rongonui o nga maramara paraoa paraoa i akiaki i nga kaihanga taputapu ki te whakapakari ake i ta raatau kemu me te whakarato i nga tukatuka me nga rongoa auaha hei uru ki tenei tipu tipu o nga hua moni.
Ka whakamahia noa nga taakaa paraoa mo te ngau pakeke, te maramara potato rīwai tunu na te ahua motuhake o te pāmahana. Ko te nui o te makuku o nga riwai me mahi he paraoa paraoa. Ko nga kawenga paraoa paraoa wera me te Mana whakahaere mai i te 35 ki te 500 pauna, (15 ki te 225 kirokaramu) nga kirikiri riwai kua oti ia haora.
Ko te Tauira BF Fatch Fryer - ma te tunu i te pāmahana iti, ko nga tauira paerewa a te kamupene kua tohua mo te 180 me te 360 lbs kua oti / haora o nga maramara riwai rimurapa kete. Kaore he korere whakawhiti wera kua rumakina ki roto i te hinu, ma te hoahoa ahurei i raro i te paraharaha ka taea te tunu me te 4 ″ o te hohonu o te hinu. Ko te nui o te hinu iti ka puta te tere o te hinu mo nga maramara hou me te roa o te papa. Aunoa Ko te mana o te hinu ka utu tonu mo te hinu e mahia ana i te parai paraoa me nga maramara kua oti, i te mea kua putorino, kua waea hoki te punaha tahu, kua rite mo te hono ki te raina hau maoli. Ka whai hua ano hoki nga taputapu ma te whakahaere PLC katoa: mo te kounga tukurua i ia puranga, ka whakahaerehia e te Kaiwhakahaere Tohu Arotohu te whangai riwai, te parai, te whakaohooho, te tango i te maramara, me te tiimata o te puranga e whai ake nei me te maama ngawari, na te mea he kowiri tira raro paraharaha, kaore nei ona waahanga whakawera hei tahu hei hopu i nga matūriki hua. Na te huti huti i whakarei ake i te kaitao waikeri e tino waatea ana mo te horoi. Mo nga tukatuka e hiahia ana kia nui te kaha o te waiariki wera wera, ka tukuna e te MasterTherm Kettle Fryer te iti rawa o te 500 lbs kua oti / haora (227 kg / hr) nga maramara riwai rimurapa kete. Ko te punaha Chip-Stirr® ka whakaohooho i nga poro i te wa e tunu kai ana ka anga ki nga kongakonga kua oti ki te kawe / waikeri kawe me te aukati i nga roopu poro, kia taea ai e tetahi kaiwhakahaere te tirotiro i nga piripiri maha, me te whakaū i te kounga o te maramara i te puranga ki te puranga. Mo te ahuru, te kaha o te kaha, me te kounga o te hinu whakapai ake, ko te waahi tunu kai me te Chip-Stirr e kapi ana i te potae. Ka whakaitihia te ngaro o te wera ka taea ai e te korohuu te paraikete i te hinu, te horoi i te oxygen kia roa ai te kounga o te hinu tunu. Ko te rahinga pau i te 70% iti iho i te nga roia e whakamahi ana i nga potae o te rohe, engari ko te whakapau whakapau hinu Mist Eliminator ka tango i nga pata hinu mai i nga waahanga whakapau.
Te urutau me te whanake
Ko te Rosenqvists Food Technologies o Sweden e whanake ana, e hoahoa ana i nga taputapu tukatuka kai me nga raina oti mo te hanga i nga maramara potato, paramanawa, parai French me nga momo riwai. I tapaina tuatahihia te kamupene mo te Tukatuka Miihini Potato (PPM) me te kaiwhakaara i nga tau moata o te 1970, i te mea ko ratau o te hunga tuatahi i te maakete ki te whakauru i tetahi pararau, ka hua te hua-mutunga ki te 25% te ngako o te hinu. ariā hurihuri mo tera waa. Engari ko te ahunga whakamua kaore i mutu i reira ka haere te waa, e ai ki te hiahia o te maakete, i whakawhanakehia e te kamupene nga pirihimana maramara haere tonu, engari me nga roopu roopu roopu.
"Tata ki te 60% o ta maatau huringa ka puta mai i nga taputapu parai paraoa a kua whakawhanakehia e maatau he maha o nga roopu roopu rohe-rohe. I te tiimata atu i te 10 tau ki muri, kua kite matou i te piki haere o te manakohanga o nga kaihoko mo nga maramara parai paraoa, ka tiimata mai i te UK ka whanake i Europi me te ao, ", e kii ana a Goran Wadsten, kaiwhakahaere hoko me nga Rosenqvists Food Technologies.
I nga Rosenqvists parai parai paraoa, ka taea ano hoki te whakaputa i nga maramara potato parai paraoa. Ka whakamahia e tenei mahinga te tohu o te mahana o te parai paraoa i roto i te parai paraoa ka hoatu he hua ki te ngau uaua me te kakano, he rite ki te hua i whakaputaina i roto i te parai paraoa paraoa. Ko te rautaki a te kamupene he whakawhanake i ta raatau paraihe rohe-maha kia taea ai te whakaputa i te maramara ahua ngau uaua, na, ahakoa he rite te mahi ki te hanga-maramara o te hanga maramara, ko te hua mutunga he tohu ki nga Ko te maramara "momo-roopu" peera ranei "i hangaia e te kaainga" e haere ana i tenei wa.
Te whakapai ake i te kounga hua
Ko nga miihini mamati Optyx® a Key Hangarau e tohua ana e nga Kaitoha a rohe o nga maramara potato / parai parai parai ranei e mahi ana ki te makona i te kaha haere o te kounga o nga kaihoko me nga kaihokohoko o te ao. Te tautuhi i te tae me te ngawari, ka kitea e Optyx ka tango i nga kohakoretanga penei i nga waahi ngohengohe hinu-puhia e te hinu, pupuhi, taarua me nga tautau tae atu ki nga waahi kaakaariki, karawarawa, nga pango pango me nga taonga o tawahi (FM). I hoahoahia mo nga raina whakaputa tae atu ki te 1000 ki te 2000 kg o nga maramara ia haora, ko te kaitohu Optyx 3000 me te Optyx 6000 he tirotiro aunoa hei whakapai ake i te kounga o te hua me te whakapiki i nga hua ka whakaitihia nga utu mo nga kaimahi.
"I hiahia matou ki te taapiri i tetahi kaiwhakairo ki tetahi raina whakaputa mahi. I whakaarohia e maatau nga kaiwhakarato e rua, e whakataurite ana i te mahinga me te utu o te punaha, me te Kihi i tohua na te mea pai rawa atu a raatau tuhinga. He maha a raatau momo paraoa paraoa paraoa i te parae, e pai ana te mahi, a he ataahua te utu, "hei ki a Tom Keogh, te kaiwhakahaere o Keogh's Crisps Ltd (Dublin, Ireland). “Ka whangangahia e maatau te angitu o tenei kaimutu i runga i te kounga o a maatau hua whakamutunga me te whakapainga ake o a maatau utu whakangao. Kei te penapena mahi maatau i QC na te mea i tukuna matou e Optyx kia whakatuu kia ono nga tangata neke atu i te rua neke ki tetahi atu waahi o te tipu. ”