Ka hono nga kaihoko puta noa i te ao ki te reka o te tiihi me te pai, te whakamarie me te hou, me te rereketanga nui i nga rohe rereke, e ai ki nga rangahau hou a Kerry, te kamupene kai reka me te kai o te ao.
Ma te mohio ki enei kare-a-roto, me nga manakohanga reka o te rohe, he whai waahi nui mo nga kaihanga paramanawa ki te whakahou me te whakatutuki i te hiahia tipu o nga kaihoko mo nga reka me nga whakatakotoranga hou.
I rangahauhia e Kerry nga kaihoko 8,790 puta noa i nga whenua 16 i Amerika Te Taitokerau, Uropi, Amerika Latina, Ahia-Kiwa, Middle East me Awherika ki te ako atu mo o ratou whanonga paramanawa e pa ana ki nga paramanawa reka reka tiihi, me te ako ano i te whakarewanga hua hou. mahi.
He rereke nga hiahia a nga kaihoko puta noa i te ao
Ahakoa ko te 77% o nga kaihoko o te ao i kii ko te reka te take tuatahi e pai ana ratou ki te tiihi, he rereke nga manakohanga puta noa i nga maakete rereke me nga whenua. Ko Indulgence he taraiwa nui i Uropi, ko nga kaihoko i te US, UK me Awherika ki te Tonga ka huri ki te tiihi hei whakamarie. I nga whenua o Amerika Latina penei i Mexico, Guatemala, Colombia me Honduras, ka hono nga kaihoko ki te tiihi me te hou.
Ko te Cheddar, te mozzarella me te Parmesan he mea rongonui i waenga i nga kaiwhakautu i Amerika ki te Raki me Uropi, engari ko nga rongo miraka miraka penei i te miraka me te kirīmi he mahi nui ki nga kai paramanawa reka i nga whenua o Ahia - ina koa ko Haina, Inia me Thailand.
I whakaatu ano te rangahau a Kerry i te ahua o te rerekee o te reka o te reka huri noa i te ao, me nga kaiwhiriwhiri i Iniaone e kii ana i nga paramanawa tiihi he "pata me te ngawari," ka whakatauritea ki nga kaiwhiriwhiri i te UK e kii ana he "kaha me te tote."
Te whai waahi mo te mahi auaha
Soumya Nair, Kaiwhakahaere Rangahau Kaihoko o te Ao me nga Maramatanga o Kerry:
“He tino wheako ahurea te tiihi, he mea hanga e nga whenua rereke, nga whakatipuranga o te hitori o te kai, nga kai me nga tikanga tuku iho. Ko ta matou rangahau e tohu ana he whai waahi ki te whakahou i tenei waahi me te kawe mai i nga mea hou ki te oranga puta noa i nga momo paramanawa reka."
"Engari ko nga paramanawa tiihi ka mau mai i te whakaraerae me te whakaihiihi ki nga kaihoko. Ka taea e nga kaihanga paramanawa te tino auaha ki te whakakotahi i nga mea tuku iho me nga mea hou.
"Ahakoa he maha nga kaihoko e pai ana ki nga reka o te tiihi, kotahi-tiihi i roto i nga paramanawa reka, he nui te waahi mo te whakaranu i nga mea. He paheketanga nui — 50% — korero mai ki a matou ko nga taapiri auaha penei i te otaota, nga mea kakara me te tiihi he momo rereke e rapuhia ana e ratou.
“Ko matou te kaihautu o te ao mo te reka miraka kau me te kawe mai i te 50 tau te tuku iho miraka kau i roto i te mahi kai me te putaiao i roto i te hanga i te reka o te tiihi o te ao, o te rohe me te rohe motuhake me nga otinga miraka. Ka mahi tahi a maatau roopu hokohoko, kaihoko, tairongo me o taatau roopu whakahaere i te taha o o maatau tohunga kai reka me nga tohunga tono ki te kawe i a maatau kopae mo nga rongoaa reka mo te miraka me te miraka kore-kore."
Ko Kerry e whakaatu ana i te Ripoata Paramanawa Tiihi
Ko te purongo hou a Kerry e torotoro ana i te maakete paramanawa kai reka tiihi, tae atu ki nga kai reka o te motu. Ko nga korero katoa o nga kitenga rangahau puta noa i nga whenua 16 kei roto i te Pukapuka hou e whai ana ki te awhina i nga kaihanga kai ki te whakamahi i enei tirohanga ki te hanga me te hokohoko hua hou. Paatohia te ahua ki te tango i te eBook.